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腊肉炒红菜薹的做法

2019-05-16 22:46:55 | 来源: 菜谱

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腊肉炒红菜薹的材料腊肉300g红菜薹400g食油1勺盐适专访金曲黑马李荣浩:当内地首位歌王很有信心
当 腊肉炒红菜薹的做法图片步骤,怎样做腊肉炒红菜薹好吃?

准备好腊肉、红菜薹。

菜薹掐成小段,洗净、沥干水份;腊肉冲洗后,去皮、切薄片备用。

锅中油热,下腊肉煸炒出油。

倒入红菜薹,快速翻炒。

加入适当盐,调好味。

菜薹不要炒的太烂,8分熟便可装盘(8分熟的菜薹脆嫩可口)。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在湖北特点餐饮中,腊肉炒红菜薹和莲藕煨汤1样,广为人知,名扬4方。新鲜的菜薹紫中带红,口感脆甜。切上几片薄薄的腊肉,用小火煸出油。在晶莹透明的腊肉衬托下,紫的菜叶,绿的花苞,撕去皮的绿菜薹杆,油亮亮的,色泽鲜明

1、菜薹用手掐断,不要用刀切,风味不同哦。

2、腊肉先煸出油,炒出来的菜薹鲜明,腊肉不腻。

3、菜薹炒至8分熟脆嫩可口,不习惯可随便多煮会。

4、腊肉很咸,搁盐要适当。

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