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烘焙甜点南瓜奶酪挞作业的

2019-02-06 16:00:17 | 来源: 菜谱

【烘焙甜点】+南瓜奶酪挞(作业)

6月世界杯揭开战幕,全世界进入了一个为足球疯狂的时间,看球是一项体力活,不仅要耐得住时间的考验,还得经得住输球的打击。做一个小甜品,不仅可以在看球的时候充饥,吃甜食还能放松心情喔!南瓜挞,金黄色就像夏天的太阳,阳光灿烂!嘻嘻。

 

食材

低筋面粉115g

黄油50g

糖30g

南瓜100g

网络文章时间:2009-03-1708:25阅读:蛋黄一个

全蛋一个

玉米淀粉15g

纯牛奶50g

芝士50g

 盐1g

步骤

 

1.将15g糖和100g低筋面粉倒在在密封盒内,然后用筷子搅匀

 

2.在低筋面粉中挖一个坑,将蛋黄倒入坑中

 

3.再把软化的黄油倒入坑中

 

4.盖上密封盒的盖子,然后上下左右地晃动

 

5.一直晃到白色粉末和黄油、蛋黄都混合

 

6.用刮刀将粉团弄均匀,倒入保鲜袋里弄成圆形面团,放入冰箱冷藏半小时

 

7.在挞皮冷藏的时候,开始做馅,南瓜蒸熟后,加入15g的糖、15g的玉米淀粉、15g的低筋面粉、50g的纯牛奶、全蛋一个、50g芝士,用打蛋器搅匀

 

8.把面团从冰箱拿出来,取一小块放在保鲜袋有些事情出现了空白里,用面杖擀开,

 

9.然后连保鲜袋一起放在蛋挞模具中压出形状

 

10.撕开面上的保鲜袋,蛋挞的形状就做出来了,如果家里有足够的蛋挞模具,就不用这样,直接在模具上压形状

 

11.用叉在塔皮的四周扎孔

 

12.把挞皮放在烤箱内,上下火170度烤12分钟左右

13.把烤好的挞皮拿出,用南瓜芝士糊倒进挞皮里,大约9成满就可以了

 

14.把挞放进烤箱,上下火170度约烤25分钟

 

15.如果想知道挞是否熟,可以用牙签插入取出,

烘焙甜点南瓜奶酪挞作业的

看看牙签上有没有沾着馅,如果没有沾着,就代表熟了

 

 

 

最后,我想说一下,这个作业,我方子里的份量改动了一下,因为每个人的面粉和烤箱不一样,所以可能会有点增加或减少!

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