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宴客开胃菜麻辣鸭脖子的做法

2019-02-03 21:17:15 | 来源: 西餐

麻辣鸭脖子的材料去皮鸭脖3根白芷1片豆蔻2个山萘2小片甘草相克食物1/2小勺小茴香1/4小勺干辣椒相克食物20g花椒7g桂皮1小片大料2粒啤酒300ml清水300ml老抽3大勺白糖相克食物4大勺醋相克食物1大勺盐5g葱3段姜相克食物4片黄酒2大勺盐3g 麻辣鸭脖子的做法图片步骤,怎么做麻辣鸭脖子好吃? 鸭脖子去掉表面的筋膜,用清水浸泡3小时。控干鸭脖子水份,加入腌料腌制1小时备用。鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。准备好调料。锅里放油,下入桂皮,大料,花椒和干辣椒翻炒出香味。倒入啤酒和清水。开锅后下入调料。加其它调味料调味。放入鸭脖子,开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。 温馨提示:

油温别太高,太高辣椒容易糊。

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