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下饭荤菜脆爽鸡胗的做法

2019-05-16 22:24:39 | 来源: 食材

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这道菜很多人都喜欢吃却几近都不愿意做0

脆爽鸡胗的材料鸡胗400g葱适当姜相克食品适当8角1个花椒适当盐2小勺糖1/2小勺醋相克食品1小勺辣椒油1小勺味极鲜1小勺白酒1小勺香菜相克食品适当 脆爽鸡胗莎普爱思白内障患者注意事项
的做法图片步骤,怎样做脆爽鸡胗好吃?

准备材料

买回来的鸡胗加入1勺盐

加入1勺生粉,不断揉搓

然后用清水清洗干净(注意鸡胗里多见沙,褶皱处1定要翻开清算干净)

清水中加加入8角1个、花椒1撮、姜几片、盐1小勺、白酒1小勺

将清算干净的鸡胗放入锅中,中小火半小时

中途用勺子把浮沫撇掉

煮好的鸡胗,捞出后用凉水冲洗(想吃柔软口感的省略此步,过凉是为了让鸡胗的口感更脆)

大葱切丝,香菜切段

鸡胗切片或切丝

鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺拌匀

加入香菜和葱丝

拌匀便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鸡胗里加入盐和生粉是用颗粒的摩擦清算去鸡胗里的泥沙,注意鸡胗里多见沙,褶皱处1定要翻开清算干净

2、煮鸡胗的时候要凉水下锅,水里加白酒、花椒、姜片和大料是为了去除鸡胗的肉腥味

3、煮好的鸡胗,捞出后用凉水冲洗,这是为了让鸡胗的口感更脆

4、拌鸡胗的时候,要先给鸡胗拌调料,然后再加入葱和香菜,避免香菜和葱丝遇盐出水莎普爱思白内障怎样形成的原因有哪些
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