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芹菜豆腐干炒肉丝的做法

2019-04-16 01:49:25 | 来源: 食材

芹菜豆腐干炒肉丝做法简单是芹菜做法大全的常见菜,不一定要看芹菜豆腐干炒肉丝视频才能学会,但怎样做芹菜豆腐干炒肉丝最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道芹菜豆腐干炒肉丝吧。

芹菜豆腐干炒肉丝的食材和调料:

芹菜 6两 豆腐干 3块 后腿瘦肉 一小块 盐 味精 麻油 大蒜头 1瓣 生粉

教您芹菜豆腐干炒肉丝的家常做法,如何做芹菜豆腐干炒肉丝才好吃

一、 芹菜去老叶,用手撕成一小段1小段,把撕下的丝扔掉(用手撕可以使芹菜嫩一些,不要用刀切)

2、 豆腐干切细丝,大蒜头切末

三、 后腿瘦肉切丝,用盐味精生粉加水拌匀,使它看上去很水嫩的样子,不要干乎乎的。(在腌肉丝的时候加一些水很重要,让水渗透进肉丝,会使肉丝炒出来嫩一些)

四、 锅内烧一些水,水开把芹菜烫一下,再开马上捞出

5、 锅内加入油,油热爆香蒜粒,加入豆腐干丝煸炒,加入肉丝加盐略加水烧开焖一下,大约二三分钟,再翻炒,加入烫过的芹菜翻炒,加味精,淋麻油,关火盛出

家常美食小贴士:

芹菜千万不要用油炒,时间一长会老掉。我这样做,不但使做出来的菜色泽很漂亮很饱满,而且吃起来很嫩很脆很爽口。

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