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秘制香辣鸡翅的做法

2019-03-28 06:11:06 | 来源: 食材

怎样做秘制香辣鸡翅好吃?学做秘制香辣鸡翅需要哪些食材?家常美食网宝贝无忧老师为您提供秘制香辣鸡翅的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制香辣鸡翅。

做秘制香辣鸡翅所需食材: 主料:鸡翅十二只,姜丝适量,白糖5克,盐少量,酱油一小勺,胡椒粉1克,十三香1克,料酒一小勺,裹粉:,面粉150克,淀粉30克,胡椒粉5克,十三香5克

秘制香辣鸡翅的做法步骤:1. 鸡翅买回来洗净,两面都各割两刀,这样容易入味,放入白糖、盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、十三香、用手抓均匀,放冰箱冷藏腌制1小时。如果吃辣椒的可以这个时候放点辣椒粉一起腌制。

2. 另外拿一个干的大碗放入称好的面粉、淀粉、胡椒粉、十三香、搅拌均匀备用。

3. 腌制好了之后一个一个地裹上粉,一定要用手这样抓,不是轻轻地裹上就可以了,一定要这样抓几次才能裹得稳。全部裹好后放10分钟左右。

4. 拿一个大碗打一碗清水。

5. 把刚才裹好的鸡翅排在漏勺里,轻轻地放进水里浸湿就赶忙拿出来。

6. 再继续裹粉,这是第二次裹好的鸡翅。

7. 油锅烧热后轻轻地放入鸡翅炸至金黄捞出,放10分钟左右再复炸一次即可。

家常美食网温馨提示:切记:在炸鸡翅的时候,刚刚放进油锅的时候千万不要动鸡翅,等炸至上色之后才能翻动!

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