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芋圆红豆沙的做法

2019-02-03 17:25:57 | 来源: 食材

主料: 红豆 辅料: 芋头 南瓜 糯米粉/地瓜粉 调料: 冰糖 水芋圆红豆沙的做法:红豆沙的做法:

食材:红豆

配料:冰糖、水

芋圆红豆沙的做法:1、取红豆200克清水冲洗后浸泡23小时。

2、将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆11.5厘米即可。

3、大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,加入冰糖,边加热边搅拌,使之成为红豆沙。

芋圆的做法:

食材:芋头、南瓜、糯米粉/地瓜粉

配料:水

做法:1、南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥。

2、南瓜泥中加入适量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉。

3、芋头去皮,洗净后切成小块上锅蒸熟,取一半压制成芋泥,另一半待用。

4、放入糯米粉,加少许水揉制成团。

5、揉成两个光滑的面团。

6、将面团搓成长条。

7、切成小块。芋头面团同上操作。

8、水煮开后,下入做好的芋圆,待所有芋圆浮起即可关火。

9、红豆沙煮好后盛出一碗。

10、放入适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可。

芋圆红豆沙家常菜做法大全温馨提示:芋圆红豆沙这道母亲节甜品中红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

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