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血豆腐肉片炒青蒜的做法

2019-02-03 15:45:32 | 来源: 食材

血豆腐肉片炒青蒜的材料猪血相克食物豆腐相克食物200g里脊100g青蒜50g泡椒适量酱油5ml糖2g盐2g料酒10ml葱姜相克食物适量 血豆腐肉片炒青蒜的做法图片步骤,怎么做血豆腐肉片炒青蒜好吃? 血豆腐切成大片。青蒜洗净切成片。里脊肉切片上浆。水中加入料酒盐烧开加入血豆腐煮至2分钟。锅中放油烧热,滑散肉片。加入葱姜泡椒煸炒。加入酱油料酒糖继续煸炒。放入焯水的血豆腐轻轻炒拌均匀。加入水淀粉烧至汤汁浓缩。放入青蒜煸炒均匀即可。 温馨提示:

血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的,一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

血豆腐焯水时要加入盐和料酒,可以去掉异味。

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