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雀菜鸡丝的做法

2018-12-18 16:08:14 | 来源: 食材

主料: 鸡胸脯肉200克 绿豆芽150克

调料: 盐5克 香油3克 味精4克

烹饪方法:

1. 将鸡脯肉放冷水锅中,小火煮10 分钟左右捞出;

2. 把熟鸡脯肉撕成细丝,盛入碗中,加精盐、味精、香油拌匀;

3. 绿豆芽择去根须洗净;

4. 炒锅置旺火上,舀入适量的清水、烧沸,把绿豆芽放入,稍氽一下捞起,沥干水;

5. 将精盐、香油、味精与绿豆芽,拌匀装在盘子里;

6. 再把鸡丝盖在绿豆芽上即成。

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