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金瓜粉蒸肉的做法怎么做金瓜粉蒸肉如何做金

2019-03-21 12:40:42 | 来源: 饮品

金瓜粉蒸肉的做法_怎么做金瓜粉蒸肉_如何做金瓜粉蒸肉

怎么做金瓜粉蒸肉好吃?学做金瓜粉蒸肉需要哪些食材?家常美食尾巴的厨房老师为您提供金瓜粉蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金瓜粉蒸肉。  工艺:蒸,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:五香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  做金瓜粉蒸肉所需食材:  主料:五花肉250克,金瓜1个  辅料:大葱8克,生姜8克,花椒1克,红豆腐乳35克,红糖15克,生抽10克,精盐2克,醪糟汁15克,五香粉1克,蒸肉米粉30克  教您金瓜粉蒸肉的家常做法,金瓜粉蒸肉怎么做好吃  1.五花肉切成10cm长,0.5cm厚的大片  2.葱姜、花椒剁细,和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料,加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形,再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上  3.上笼蒸至软熟。将金瓜上部开盖、中间掏空,将蒸好的肉片反扣进金瓜内  4.放入盘中上笼蒸15分钟即可  金瓜粉蒸肉烹饪技巧:  蒸碗上覆保鲜膜以防水汽滴入碗中;蒸45分钟以上肉便熟软了,但一般会蒸2个小时左右,以让肥肉吐油,这样吃起来不腻;装入金瓜后严格控制蒸的时间,时间过长金瓜会垮塌变形

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