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山药溜猪肝的做法

2019-05-16 23:12:13 | 来源: 烘焙

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山药溜猪肝的材料山药相克食品200g猪肝相克食品150g黑木耳相克食品20g香菜相克食品适当姜相克食品丝适当料酒适当生粉适当白糖相克食品适当盐适当蒜适当 山药溜猪肝的做法图片步骤,怎样做山药溜猪肝好吃?

猪肝切片后泡水,尽量洗干净血水,沥干后用姜丝、盐、酒、糖等,加入生粉腌105分钟以上;

山药去皮切成片状,黑木耳用手撕小块,用开水把两者焯熟沥干水备用;

热油锅,下蒜蓉炒香,下猪肝炒至8成熟;

倒入焯过水的山药和黑木耳,与猪肝炒匀,加盐调味,最后撒香菜做装潢便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、猪肝去异味可以用生粉配合1起洗,对去掉血水也有帮助;

2、猪肝想要滑嫩,1定不要煮得过熟,老了就不好吃了!

3、山药去皮时尽可能带手套,以避免引发手痒,或用醋抹手!

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