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1只猪身上只有6两的天价肉你猜它卖多少钱

2019-05-16 19:32:21 | 来源: 烘焙

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天热没胃口,就想吃点酸辣的开胃。今天蓝猪坊带给大家的就是1道合适夏天的小炒菜。做法普通,食材,1点都不普通。

今天的猪肉选的不是常见的里脊啊,后座这1类的。选的是猪的松板肉。不知道甚么是松板肉?蓝蓝给你科普下

松板肉位于猪颈两边,脖子和肩膀之间的1薄片,由于其重量只有6两左右,所以有“黄金6两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀散布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。1头几百斤的猪,才有6两松板肉,可见其的珍贵。由于珍贵,好吃,所以很多人抢着要,真的是有钱都买不到。

还不知道是哪里的亲可以看图:差不多就是这个位置,不过厚度只有0.7厘米厚差不多。

还不明白的亲可以看下1张图:以人体为例,蓝色部分就是所谓的松板肉,每天说肩膀疼肩膀疼的,就是说的这里。在你身上疼的这个部分,在猪身上真的超好吃哒~

春夏露肉显胖怎么办,你还有“胖胖袖”啊!

放个洋葱、青红椒、蚝油随便炒炒,微辣微甜,鲜嫩开胃~

材料:

松板肉200g,洋葱200g,青红椒100g,蒜片20g,食用油少量,生抽3g,蚝油3g

步骤:

1,松板肉斜刀切片,洋葱切丝,青红椒斜刀切丝

2,炒锅烧热,加入少量食用油,下入切好的肉片,小火煎烤到肉里的油脂浸出来

3,给肉翻面继续煎烤,然后下入蒜片1起煎烤到蒜片变软

4,1次下入洋葱和青红椒丝,烹入生抽和蚝油翻炒均匀便可出锅

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