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葡萄酒的保管

2019-05-15 12:01:30 | 来源: 烘焙

家中储藏葡萄酒,应10分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒,在保管时温度要低1些,1般在6℃-8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃⑴9℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒合适在15℃⑴6℃之间保存。

以下方法是绝对不宜做的:

白葡萄酒---不且放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长时间放在冰块里。

红葡萄酒---不宜使其温度太高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。

葡萄酒应当避免粗糙的保管,应常常照看,使温度保持适合。

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