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3合面南瓜饼香甜可口外酥里软孩子说比点心还好吃

2019-05-10 10:27:53 | 来源: 烘焙

玉米传入我国已有400多年历史,1直以来作为主要食粮弥补人们的温饱,进入90年代后,大米、小麦进入高产期,人们赖以生存的粗粮被细粮代替,玉米、高粱类粗粮则进入饲料、酿酒、酒精制作行业,南瓜则主要喂食猪禽,以吃粗粮为主的餐饮方式得到了完全改变。

如今,人们吃惯了大米白面,偶尔也把粗粮当作点心重新搬回饭桌上。玉米含有丰富的粗纤维是所有细粮所不能代替的,常常吃玉米,可以帮助消化,增进胃肠蠕动,玉米中含有的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素等成份,具有降压、降脂,美容养颜作用。

南瓜含有多种维生素与矿物资,具有清热解毒,帮助消化和防癌治癌作用。今天就介绍1款南瓜玉米饼的做法。南瓜去皮洗净,切成滚刀块。

上蒸锅蒸15分钟。

用筷子扎1下,感觉没有硬心就熟了。趁热加入白糖拌匀。趁热加入白糖拌匀。

趁热加入白糖拌匀。

加入1个鸡蛋,搅匀。

加入1份玉米面,半份小米面、半分黄豆面。

加入适当小苏打。

和好面团,醒发10分钟。

电饼铛设置中火,将3合面团成乒乓球大小圆球,摆进饼铛里,用勺子轻轻按压成饼,锅里点上少量食用油。盖盖后约2分钟翻个,烤至两面焦黄便可,烤制进程大概需要5到6分钟。

小诀窍:1面团不要和的太硬,以能团成球形为准。2加入小苏打为了提轩,这1步不能少。

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