首页 >烘焙

富贵庆余年的做法

2019-04-01 16:21:12 | 来源: 烘焙

本食谱来自【糖小饼】老师分享的富贵庆余年的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,水产;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:一般人群都可食用。适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;得了皮肤病疮肿者忌食。

做富贵庆余年所需食材: 主料:鲈鱼1条(我这条不大,目测一斤重或者不到点),【鱼糕卷】:,鱼肉60G,葱姜水30G(葱2G,姜3G,水30G),木薯淀粉40G,盐2G,蛋清15G,鸡蛋1个,【黄桃酱】:,桃罐头100G(桃子果肉60G+罐头糖水40G),番茄酱2汤勺,细盐1小撮,淀粉水(淀粉1茶匙+水20ML)

富贵庆余年的做法步骤:1. 鲈鱼一条,刮去鱼鳞

2. 从腹部剖开

3. 把内脏和鱼鳃部分都取出来洗干净

4. 切下鱼头,其余的鱼鳍剪掉不要

5. 沿着中心骨从尾部向头部把鱼肉片下来

6. 片好一片的样子

7. 翻面,另外一片同理也片下来鱼尾切下来和之前留好的鱼头一起作摆盘用(当然也可以吃的),鱼骨留着熬汤用

8. 用刀把鱼肉片上的鱼刺部份片下来

9. 这样处理好两片鱼肉,如果还有刺的话用手拔出来就好

10. 取其中一片鱼肉,斜着刀片出鱼肉片图片上没有切断鱼皮一是为了拍进程图看起来整齐,二是因为我刀太钝了鱼皮都好难划破当然最后是【要把鱼皮切断】的!我拍完过程图以后是用厨房剪给剪断了= =不要问我的菜刀究竟多钝

治羊角疯的中医方法有哪些
隆鼻子医院哪家好些
羊癫疯的药物治疗措施

猜你喜欢