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春季养生菜虾皮韭菜的做法

2019-03-29 17:28:09 | 来源: 烘焙

怎么做春季养生菜虾皮韭菜好吃?学做春季养生菜虾皮韭菜需要哪些食材?家常美食网为您提供春季养生菜虾皮韭菜的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味春季养生菜虾皮韭菜!

春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。春季气候冷暖不一,建议大家在春季无妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来讲,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另外一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E。

原料:韭菜120g、虾皮50g

辅料:植物油、盐适当

教您春季养生菜虾皮韭菜的家常做法,春季养生菜虾皮韭菜怎样做好吃

1、韭菜择去老叶,用清水,或淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分;

2、洗净的韭菜切段备用;

3、虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质;

4、浸泡后的虾皮,沥干水分;

5、锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;

6、菜籽油烧热后,放入虾皮炒香;

7、虾皮炒香后,放入韭菜段;

8、调入适当盐;

9、将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了;关火,起锅,上菜~!嘿嘿~!;

碎碎念:

1、韭菜用淘米水浸泡,更容易洗干净;

2、虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了;

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