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栗子鸽肉煲的做法

2019-03-28 11:48:57 | 来源: 烘焙

栗子鸽肉煲的功效与作用:  抗衰老、小儿口舌生疮、老年人的食用佳品、益气健脾

栗子鸽肉煲的食材和调料:   中鸽2只(800克) 栗子400克 蒜苗200克 姜15克 南乳3汤勺 生抽1汤勺 生粉1汤匙 广东米酒1汤匙 叉烧酱1汤勺 蚝油2汤匙 盐1茶匙 清水1碗

教您栗子鸽肉煲的家常做法,栗子鸽肉煲怎么做好吃   1.主料备好

2.炒锅注油烧热,下入鸽块煸香

3.鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制10分钟

4.翻炒鸽肉

5.煸至鸽肉收缩,两面呈黄色

6.辅料、调料备好

7.放入煸香的鸽肉,淋入广东米酒

8.另起锅将姜、蒜苗煸出香味

9.爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻

10.转入沙锅,加入1碗清水,然后调入叉烧酱

11.再调入蚝油拌匀,烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟

12.焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可

家常美食网小贴士  1、鸽肉腌制的时候中途要翻动,更容易腌入味。

2、鸽肉要先煸香焖出来味道才好。

3、蒜苗要多放一些味道才更香。

4、焖鸽肉的时候,要常常翻动,避免粘锅。

5、如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道,焖制的时间可以延长。

6、没有叉烧酱可以不加,咸淡可以根据自己的口味调配。

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