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快手早饭自制面包的做法

2019-05-13 15:55:25 | 来源: 汤羹

自制面包的材料高筋面粉200g低筋面粉50g黄油25g盐2.5g白沙糖25g水125g酵母2.5g鸡蛋相克食品1个 自制面包的做法图片步骤,怎样做自制面包好吃?

先把高筋粉、低筋粉、鸡蛋、酵母、盐、糖和100克的水加在碗里,用手或筷子搅拌均匀,然后放在冰霜的冷藏里冷藏30分钟。

30分钟后,在冰霜里取出,开始揉面粉团。

大概揉30分钟后,加入已熔化的黄油。继续揉面粉团,直到面粉团完全吸收黄油为止。

将面粉团揉成薄膜后,在常温下发酵60分钟。

然后将面团平均分成相同的份量,然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛15分钟后,开始制作各种的造型。第2次发酵60分钟。

第2次发酵完后,涂上蛋液。放在预先预热的烘炉里烤15分钟就能够了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

放在冰霜里可以令面团增加湿度。

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