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牛奶根炖猪蹄的做法

2019-04-16 04:27:13 | 来源: 汤羹

怎样做牛奶根炖猪蹄好吃?学做牛奶根炖猪蹄需要哪些食材?家常美食网为您提供牛奶根炖猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛奶根炖猪蹄!

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

牛奶根炖猪蹄的简介:  舞已经过世的奶奶生前身体不是很好,常常喊着全身酸痛。每每这时候,爷爷总会去买个猪蹄,弄点青草根回来一起炖着给奶奶吃。小时候的舞看着觉得很奇怪,这个看上去和树根一样的东西怎么和猪蹄炖后有股很好闻的青草香气呢,更奇怪的是奶奶吃过几次,酸痛症也减缓了很多。因了这样的原因,于是这种好闻的味道就这样一直留在我的记忆中,1直到有次去客家饭店,当看见菜单上的这道菜,记忆中的香气立刻扑面而来,看完牛奶根的营养功效,舞才恍然大悟,原来这个草根就是牛奶根啊,不但能解酸痛,而且还是跌打损伤,祛风理湿的好药材呢。跑到药店打听,说这个是民间的青草药,又一溜烟跑到青草药摊,买好牛奶根,再买个猪蹄,给我们家的大人电话汇报:请问你腰酸背痛吗?赶忙回来,我弄个能解乏的猪蹄汤给你喝喝哈。

牛奶根炖猪蹄的食材:主料:  猪蹄500g  牛奶根45g 辅料:   盐适量   牛奶根炖猪蹄的做法图解步骤:

1.牛奶根一小捆

2.猪蹄500克

3.猪蹄入开始过种焯烫,过凉去污洗净

4.牛奶根剪成寸断,用刷子刷干净,浸泡半个小时

5.嘻嘻,懒妇女又用上了电压力锅了哈,一起放进去,放入适当的水(舞大概放了4碗水)按“肉/鸡”键

、25分钟左右煮好,待排气后放点盐和鸡粉便可

家常美食网小贴士:  百度牛奶根的【营养功效】:

牛奶根野生于山野或坑坝,生于水边质量最好,其气味清香,性质温和,具有去风湿、补气,健胃消食,等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜,原汁原味,真材实料。草根有自然香味,烹调时不用放过于复杂的调味品,原汁原味就够了,还有去腥、增香的作用。此草盛行福建,是福建的民间青草药。

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