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黄鱼汤的做法

2019-04-07 17:17:55 | 来源: 主食

黄鱼汤的做法简单是乳母食谱里的常见菜,但怎样黄鱼汤好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道黄鱼汤吧

菜系及功效:补气食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:煮

黄鱼汤的制作材料:主料:大黄鱼800克

辅料:冬笋50克,猪肉(肥)50克,腌雪里蕻50克

调料:味精2克,黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜8克,猪油(炼制)15克,鸡油10克

黄鱼汤的做法:1.将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净;

2.雪里蕻洗净,挤去水分,切碎;

3.冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;

4.猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮;

5.锅中加入高汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉,再放到旺火上烧开;

6.捞去浮沫,盖上盖,在文火上烧10分钟;

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