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为什么说番茄变色后的抗癌效果是翻倍的呢

2018-12-21 15:49:39 | 来源: 主食

如果我们每天能吃一两个番茄的话,就可以帮助肌肤有效抵抗辐射,并促进血液中的胶原蛋白和弹性蛋白结合,让肌肤充满弹性,明艳动人。因为番茄中含有丰富的番茄红素,还具有祛斑和防衰老的功效。今天和大家聊一聊番茄的功效。

说到番茄的颜色,很多人脱口而出的就是红色。确实如此,大多数的番茄都是鲜艳的红色。番茄又名西红柿,番茄中还含有丰富的番茄红素,因此很多西红柿都是红色的。随着科学技术的发展,我们将红色的番茄进行改良和变色,培育出了很多新型番茄,比如说黄色小番茄、粉色番茄等等。

黄色小番茄的营养价值

顾名思义,黄色小番茄的外表是黄色的,是无限生长型番茄。黄色小番茄的外表艳丽,品质比较好,果实硬度比较高,而且特别耐储存。黄色小番茄酸甜爽口,又叫做黄圣女果,很多人都特别爱吃。

黄色小番茄不仅好吃,而且营养价值一点都不逊色于普通的番茄。黄色小番茄中含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C,生吃的口感更为独特。中医认为小番茄性微寒味甘酸,特别适合咽喉肿痛、口渴口臭的人群食用。

[page]黄色小番茄中含有大量的维生素C,这种维生素是人体结缔组织所需要的,对软骨、血管壁、韧带和骨骼都有很好的保健作用。除此之外,维生素C还具有美白养颜和抗衰老的作用,特别适合爱美女性食用。

为什么说黄色小番茄的抗癌效果是翻倍的呢?因为黄色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些物质可以促进人体的生长发育,提高人体抵抗力,延缓机体衰老的速度。黄色小番茄中的番茄红素具有防癌和抗癌的作用,特别是在防治前列腺癌方面,具有明显的功效。

黄色小番茄中还含有丰富的维生素PP,也就是所谓的烟酸,烟酸又叫做维生素B3。这种维生素具有保护皮肤,促进胃液正常分泌和促进红细胞生成的作用,对肝脏方面的疾病具有辅助的治疗作用。

食用番茄的注意事项

番茄除了有红色和黄色之外,还有橙色和粉色的。不同颜色的番茄口感上略有差别,但是营养价值都非常高的。不过番茄中的番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,生吃的吸收率比较低。建议大家,不妨做成番茄炒蛋或者是番茄蛋汤来食用。

另外,青色的番茄,也是未成熟的番茄最好不要食用,因为其含有特殊的有毒物质番茄碱。番茄也不宜和黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。

番茄的营养价值在这里分享给大家,番茄是生活中常见的食物,无论是当做水果生吃,还是当做蔬菜炒着吃,都具有美味的口感和很好的保健功效。番茄具有美白、抗辐射和抗癌的功效,尤其是黄色小番茄,抗癌的效果甚至是翻倍的,大家不妨每天坚持吃一两个新鲜的番茄。

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