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油淋蚕豆的做法

2019-04-04 17:19:09 | 来源: 热菜

怎样做油淋蚕豆好吃?学做油淋蚕豆需要哪些食材?家常美食网小小鱼妈老师为您提供油淋蚕豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油淋蚕豆。

油淋蚕豆的主料:  蚕豆(半斤)    油淋蚕豆的调料:  红辣椒(半个)  葱(适量)  蒜(适当)    做油淋蚕豆所需厨具:  不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

油淋蚕豆的做法图解步骤

1.准备好半斤蚕豆

2.将蚕豆去皮

3.将葱,蒜,辣椒洗净

4.洗净后切成丝

5.蚕豆和适当的冷水入锅里,加点盐和食用油

6.待水烧开后约2分钟蚕豆就煮烂了

7.蚕豆捞出摆盘中,调点盐,然后在表面撒上刚才切好的葱,蒜,辣椒丝等

8.锅烧热,加入适当的食用油,烧热

9.在摆盘好的蚕豆表面淋上生抽

10.再将烧热的油淋在蚕豆上即可

家常美食网小窍门:  鱼妈片语:

1、在煮蚕豆时在水中加少量的盐和食用油,能让蚕豆起锅后更鲜嫩

2、在油热得差不多时再将生抽淋在蚕豆上,这样油淋下去时能直接与生油产生反应,味道更香,太早淋生抽,生抽就直接是在盘底了

3、油热时淋下去的速度要快哦,不然太慢油就冷了,也会影响味道哦

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