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汤圆的做法怎么做汤圆如何做汤圆

2019-03-13 14:23:43 | 来源: 热菜

汤圆的做法_怎么做汤圆_如何做汤圆

汤圆的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做汤圆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道汤圆吧

汤圆的原料/调料:

圆糯米粉 1/2斤 食用红色素 少许

如何做汤圆:

(1)先将糯米浸泡3小时,用果汁机打成米浆,装入麵粉袋中,再以脱水机脱水变成粿粉糰。

(2)将沥乾的粿粉糰取一小块,放入滚水中煮熟取出;将其馀的粿粉糰压碎成粉状。

(3)将煮熟的粿粉糰捞起加入一起和匀,若水份不够,可酌量加水,将粉糰揉和至不黏手即可。1/2的粿粉糰加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。

(4)粉粿糰揉好后,将之揉成长条再分切小块,直接用手搓成小汤圆即可;喜欢吃其他口味,也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。

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