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压力锅无水炖鸡的做法

2019-02-03 21:50:32 | 来源: 热菜

【原料】:农家散养公鸡 半只

【配料】:木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶(可省略)葱两段 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙

【调料】:盐两茶匙 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙

做法:

1,原料。木耳黄花菜泡发。

2,锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水。

3,鸡肉沥干水。

4,木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

5,鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

6,拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅。

7,选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

8,加热好进入保压时间。

9,等排气完毕,揭开锅盖即可。

10,我家味精戒了,有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

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