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家常小炒肉的做法

2018-12-03 15:30:40 | 来源: 热菜

主料: 五花肉半斤

辅料: 香葱 青椒两只 红椒一只 葱段适量豆豉小许 蒜头一粒 胡萝卜

调料: 料酒 盐

家常小炒肉的做法:

1 、五花肉洗干净

2 、切成薄片

3 、准备青红椒切小圈,胡萝卜切片,香葱切段,豆豉备用

4 、锅里先把辣椒红萝 卜先炒断生,装起,这样不会太辣

5 、锅里放入蒜蓉,轻热一下,不需要油,因为待会的猪肉很多油出

6 、把猪肉放锅里煎干水,然后放点料酒

7 、放入葱白和豆豉,(豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味,如果要吃豆豉的味道,可以提前和蒜蓉一起放)

8、 加入酱油,盐调味上色

9 把葱段和之前炒过的配料回锅,翻炒片刻均匀即可出锅。

家常小炒肉的特色:

香辣可口

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