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豆腐煮鱼的做法

2019-04-06 06:37:53 | 来源: 饮食

怎样做豆腐煮鱼好吃?学做豆腐煮鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供豆腐煮鱼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐煮鱼!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

豆腐煮鱼的简介:  古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来就成为人们喜爱的美味。“一周无网络可以,不可一周无鱼|”。这是我生活的规定,每周都会吃两到三次鱼。爱看我菜谱也许可以看到,我做了很多鱼的菜谱,有冬季吃麻辣类的鱼,有夏天吃的各种烧类鱼,还油炸类的鱼。在我很小的时候,就记得妈妈说过,逢年过节一定得做整条鱼,寓意年年有余,过年过节家里来了客人,一定得做鱼,“无鱼不成席”。在妈妈的影响下,每到过年,一定得买好多活鱼,整理干净放在冰箱,等客人来了,就做出各类吃法不同的鱼。现在亲戚朋友都知道我爱做鱼,每次要是聚在一起,都说我做的鱼好吃,有时还让我去做。所以鱼就是我的最爱。

鲢鱼内含有的蛋白质、多种维生素、矿物质及氨基酸是人体必需的营养物质,鲢鱼人肺,脾经,对胃寒腹痛、肺寒咳嗽、皮肤粗糙无光泽均有医治作用,妇人产后因气血不足而缺乳,常食用之大有益处。

豆腐煮鱼的食材:主料:  花鲢鱼500g  豆腐300g 辅料:   油适当  盐适量  干红辣椒5g  香葱10g  姜3g  料酒5g  酱油3g  白糖1g  鸡精2g   豆腐煮鱼的做法图解步骤:

1.食材:新鲜花鲢鱼 豆腐 姜 小葱 干红辣椒 料酒 酱油 白糖 香菜 鸡精

2.把花鲢鱼洗净去掉鱼头,去掉背上的那条线,切块

3.用盐腌制30分钟以上

4.把小葱洗净切段,干红辣椒洗净切段

5.香菜洗净切段,姜洗净切片

6.热锅凉油加鱼块,煎到鱼块一面发硬成金黄色

7.翻面继续煎到两面金黄色

8.加小葱干红辣椒姜片料酒酱油

9. 炒出香味

10.加水白糖盐大火烧开

11.转中火煮一会

12.加鸡精尝味出锅,装入电热锅里,

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