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红乳糟鸡爪的做法

2019-04-08 15:16:06 | 来源: 凉菜

怎样做红乳糟鸡爪好吃?学做红乳糟鸡爪需要哪些食材?家常美食网为您提供红乳糟鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红乳糟鸡爪!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

红乳糟鸡爪的简介:  家里配粥吃的一瓶红腐乳吃完了,还剩下好些红乳汁,做过一次红乳汁红烧肉,还有的多,想了想,就用这个做一次鸡爪啃啃。

鸡爪,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃还美容.

用红腐乳汁浸泡好的鸡爪,很香呢。

红乳糟鸡爪的食材:  主料:  鸡爪350g   辅料:   红腐乳汁适当  盐适量  糖适量  料酒适当  葱适量  姜适量  蒜适当  八角适量  桂皮适量  花椒适当  鸡精适当  辣椒适量   红乳糟鸡爪的做法图解步骤:  1.准备好食材

2.锅里放一大碗清水,放入葱.姜.蒜.八角.桂皮.花椒.辣椒等调料

3.倒入红腐乳汁

4.大火煮开,小火煮10分钟,关火

5.把煮好的卤汁倒入器皿,冷却

6.鸡爪剪去鸡爪

7.放清水浸泡20分钟,洗净捞出

8.锅里放适当清水,放入鸡爪,煮开2分钟

9.捞出,漂净

10.锅里放适当清水,加姜片,葱结,料酒

11.放入鸡爪,大火煮开5分钟,中小火12分钟,捞出

12.浸入冷开水,凉了捞出

13.再浸入煮好的红腐乳的卤汁里,放入冰箱1天即可食用

家常美食网小贴士:  1.煮鸡爪的时间不可过久,过久了鸡爪上的皮就破了。

2.鸡爪煮好后,要浸泡在卤汁里1天,这样才会入味。

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