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椰香辫子面包的做法

2019-02-03 20:08:19 | 来源: 凉菜

椰香辫子面包的材料高粉270克盐1小匙牛奶相克食物140克酵母1.25小匙鸡蛋相克食物1枚椰子粉20克植物油35克 椰香辫子面包的做法图片步骤,怎么做椰香辫子面包好吃? 将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).整形好的面团二次发酵至2倍大,取出刷蛋液(我预留出来的蛋液被老公倒掉了,无奈只能好刷了一层牛奶),洒上椰丝.烤箱预热180度,中层15分钟. 温馨提示:

1、这款月饼晚上做好早上就回油了,呵呵,赶紧尝一个,很正点!

2、我自己做的豆沙不是那种蓉的,但是也没有大颗粒了,口感不错,另外加了白芝麻进去非常香哈!

3、月饼进烤箱之前,要先在表面喷一层水哦,我试验了,刷水还是不好,不小心多一点点水花纹就会变模糊,还是那种小喷壶好用,雾状的,飞洒一层即可。

4.参考分量:重约45克的月饼28个

5.表面刷液:蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)

烤制:先180度,中层,约10分钟,后150度,12分钟

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